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要删除苹果设备上的所有短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮（它可能是一个类似于笔的图标）。
3、在编辑模式下，选择所有短信，这可以通过点击并选择第一条短信，然后向下滚动并触摸每一条短信以选择它们，或者在某些情况下，可以直接全选所有短信。
4、点击右下角的“删除”按钮（垃圾桶图标）。
5、在弹出的确认框中点击“删除”或“确认”按钮，以确认您确实想删除所有短信。
这些步骤可能会因iOS版本和设备型号的不同而略有差异，请谨慎操作，以免误删重要信息，如果设备启用了iCloud或iTunes备份，删除短信后可能仍会从备份中恢复，在删除之前，请确保不需要这些备份中的短信。
方法仅供参考，如果无法操作或担心误删，建议咨询苹果官方客服或到苹果专卖店寻求帮助。